Estratto di pepe nero 95%
Città: Marupe
Caratteristiche fisiche e chimiche
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Aspetto | Polvere bianca o da verde chiaro a gialla | Conforme |
Odore e gusto | Caldo, piccante | Conforme |
Piperina (Titolo) | ≥95.0% | 95.95% |
Perdita all'essiccazione | ≤5% | 0.40% |
Residuo all'incenerimento | ≤5% | 0.54% |
Dimensione delle maglie | NLT 95% pass through 80 mesh | Conforme |
Contaminanti
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Residui di pesticidi | Conforme a (EC) No. 396/2005 | Conforme |
PAH4 | ≤50 ppb | Conforme |
Benzo(α)pirene | ≤10 ppb | Conforme |
Metalli pesanti
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Metalli pesanti (totali) | ≤10 ppm | <10 ppm |
Piombo (Pb) | ≤3 ppm | <3 ppm |
Arsenico (As) | ≤1 ppm | <1 ppm |
Cadmio (Cd) | ≤1 ppm | <1 ppm |
Mercurio (Hg) | ≤0.1 ppm | <0.1 ppm |
Test microbiologici
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Conta totale su piastra | ≤10,000 CFU/g | <10,000 CFU/g |
Lieviti e muffe totali | ≤500 CFU/g | <500 CFU/g |
Escherichia coli | Negativo | Conforme |
Salmonella | Negativo | Conforme |
Staphylococcus aureus | Negativo | Conforme |