Lactococcus lactis subsp.lactis 100B CFU_g
Ville: Marupe
Données physiques et chimiques
Article | Spécification | Résultat |
Couleur | Jaune clair | Conforme |
Goût & Odeur | Odeur de fermentation inhérente ; aucun goût/odeur anormal(e) | Conforme |
Aspect | Poudre à granuleux ; sans agglomération | Poudre ; sans agglomération |
Impuretés | Aucun corps étranger visible | Aucun corps étranger |
Humidité (%) | ≤5.0% | 2.80% |
Activité de l'eau (aw) | ≤0.12 aw | <0.100 aw |
Dosage
Article | Spécification | Résultat |
Cellules viables (CFU/g) | ≥1.0×10¹¹ CFU/g | 1.3×10¹¹ CFU/g |
Métaux lourds
Article | Spécification | Résultat |
Plomb (Pb, ppm) | <0.5 ppm | Conforme |
Arsenic (As, ppm) | <0.5 ppm | Conforme |
Cadmium (Cd, ppm) | <1.0 ppm | Conforme |
Mercure (Hg, ppm) | <0.1 ppm | Conforme |
Tests microbiologiques
Article | Spécification | Résultat |
Numération hors LAB (CFU/g) | ≤5,000 CFU/g | <100 CFU/g |
Levures & Moisissures (CFU/g) | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliformes (CFU/g) | <10 CFU/g | <10 CFU/g |
Escherichia coli | Négatif dans 25 g | Négatif dans 25 g |
Salmonella | Négatif dans 25 g | Négatif dans 25 g |
Staphylococcus aureus | Négatif dans 25 g | Négatif dans 25 g |
Shigella | Négatif dans 25 g | Négatif dans 25 g |