Lactococcus lactis subsp.lactis 100B CFU_g
Stadt: LV, Marupe
Physikalische & Chemische Daten
Artikel | Spezifikation | Ergebnis |
Farbe | Hellgelb | Entspricht |
Geschmack & Geruch | Charakteristischer Fermentationsgeruch; kein anormaler Geschmack/Geruch | Entspricht |
Aussehen | Pulver bis granulär; keine Verklumpung | Pulver; keine Verklumpung |
Verunreinigungen | Keine sichtbaren Fremdkörper | Keine Fremdkörper |
Feuchtigkeit (%) | ≤5.0% | 2.80% |
Wasseraktivität (aw) | ≤0.12 aw | <0.100 aw |
Gehalt
Artikel | Spezifikation | Ergebnis |
Lebensfähige Zellen (CFU/g) | ≥1.0×10¹¹ CFU/g | 1.3×10¹¹ CFU/g |
Schwermetalle
Artikel | Spezifikation | Ergebnis |
Blei (Pb, ppm) | <0.5 ppm | Entspricht |
Arsen (As, ppm) | <0.5 ppm | Entspricht |
Cadmium (Cd, ppm) | <1.0 ppm | Entspricht |
Quecksilber (Hg, ppm) | <0.1 ppm | Entspricht |
Mikrobiologische Tests
Artikel | Spezifikation | Ergebnis |
Non LAB Count (CFU/g) | ≤5,000 CFU/g | <100 CFU/g |
Hefe & Schimmel (CFU/g) | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliforme (CFU/g) | <10 CFU/g | <10 CFU/g |
Escherichia coli | Negativ in 25 g | Negativ in 25 g |
Salmonella | Negativ in 25 g | Negativ in 25 g |
Staphylococcus aureus | Negativ in 25 g | Negativ in 25 g |
Shigella | Negativ in 25 g | Negativ in 25 g |