Inulina (Orafti HSI)
Ciudad: LV, Marupe
Características organolépticas
Elemento de análisis | Especificación |
Apariencia | La inulina es un ingrediente alimentario natural obtenido de raíces de achicoria |
Comportamiento | Higroscópico |
Color | Blanco a amarillo claro |
Sabor | Característico, sin sabores extraños residuales |
Olor | Característico, sin olores extraños |
Consistencia | Suelto |
Condiciones de almacenamiento | Conservar en un lugar seco y fresco |
Características fisicoquímicas
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Masa seca | 95 – 99% | 97.8% |
Inulina | 88 – 100% | 91.1% |
Glucosa + Fructosa + Sacarosa | ≤ 12% | 8.9% |
pH | 5 – 7 | 5.2 |
Conductividad | ≤ 250 μS/cm | 32 μS/cm |
Conservante | Sin conservantes | Sin conservantes |
Características microbiológicas
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Recuento total en placa | ≤ 1000 CFU/g | < 1 CFU/g |
Levaduras | ≤ 20 CFU/g | < 1 CFU/g |
Mohos | ≤ 20 CFU/g | < 1 CFU/g |
Enterobacteriaceae | Ausente | < 1 CFU/g |
Esporas aeróbicas termófilas | ≤ 1000 CFU/g | < 1 CFU/g |
Valores nutricionales (por 100 g)
Nutriente | Resultado w 100 g in 100 g |
Energía | 874 kJ / 208 kcal |
Grasa | 0 g |
de las cuales saturadas | 0 g |
Carbohidratos | 7 g |
de los cuales azúcares | 7 g |
Fibra | 90 g |
Proteína | 0 g |
Sal* | 0.1 g |
*El contenido de sal se debe exclusivamente a la presencia de sodio naturalmente presente.
Alérgenos (clasificación de la UE)
Alérgeno | Presente en el producto (Sí/No) | Presente en la misma línea (Sí/No) | Presente en la planta (Sí/No) |
Cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus híbridos) | No | No | Sí |
Crustáceos y productos derivados | No | No | No |
Huevos y productos derivados | No | No | No |
Pescado y productos derivados | No | No | No |
Cacahuetes y productos derivados | No | No | Sí |
Soja y productos derivados | No | No | Sí |
Leche y productos derivados (incluida la lactosa) | No | No | No |
Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos, macadamias o nueces de Queensland) | No | No | Sí |
Apio y productos derivados | No | No | Sí |
Mostaza y productos derivados | No | No | Sí |
Semillas de sésamo y productos derivados | No | No | Sí |
Dióxido de azufre y sulfitos >10 mg/kg or 10 mg/L | No | No | No |
Altramuces y productos derivados | No | No | No |
Moluscos y productos derivados | No | No | No |
Requisitos adicionales de seguridad alimentaria
Requisito | Descripción |
Packaging | El embalaje está limpio, tiene olor neutro, está íntegro y es desechable. Tiene suficiente durabilidad para garantizar la calidad del producto. |
Marcado | La etiqueta de cada unidad de envase contiene: nombre completo del producto, nombre y dirección del productor/importador, país de origen, fecha de caducidad, peso neto y número de lote. |
Condiciones de almacenamiento y período de validez | Almacenado en salas secas, limpias, ventiladas y libres de plagas. Temperatura de almacenamiento ≤20°C, humedad ≤75%. Protegido de la luz. Validez según la declaración de la etiqueta. |
Irradiación alimentaria | No ionizado ni irradiado. |
GMO | No contiene ingredientes modificados genéticamente ni está producido a partir de ellos. |
Modo de transporte / condiciones | Vehículo cerrado, limpio, seco y sin olores, apto para el transporte de alimentos. |
Consumidor objetivo | Para consumo humano directo para todos los grupos, excepto aquellos intolerantes al producto. |
Basado en información del productor/proveedor. Documento generado electrónicamente. No requiere firma.