Sucralose
Ville: LV, Marupe
Caractéristiques physiques et chimiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Apparence | Poudre cristalline blanche à blanc cassé | Conforme |
Identification (A) - IR | Réussit le test | Conforme |
Identification (B) - HPLC | Réussit le test | Conforme |
Identification (C) - TLC | Réussit le test | Conforme |
Teneur (sur base anhydre) | 98.0% - 102.0% | 99.2% |
Rotation optique (spécifique) [α]D20 | +84.0° ~ +87.5° | +85.8° |
pH (solution aqueuse à 10%) | 5.0 - 7.0 | 6.2 |
Taille des particules | ≥95% through 250 µm | Conforme |
Pureté chimique / Contaminants
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Plomb (Pb) | ≤1 mg/kg | <1 mg/kg |
Métaux lourds (en tant que Pb) | ≤0.001% | 0.001% |
Arsenic (As) | ≤1 mg/kg | <1 mg/kg |
Méthanol | ≤0.1% | 0.01% |
Produits d’hydrolyse (monosaccharide chloré) | ≤0.1% | <0.05% |
Substances apparentées (autres disaccharides chlorés) | ≤0.5% | <0.25% |
Résidu à l’incinération (cendres sulfatées) | ≤0.7% | 0.1% |
Eau | ≤2.0% | 0.1% |
Oxyde de triphénylphosphine | ≤150 mg/kg | Non détecté |
Tests microbiologiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Nombre total de germes aérobies | ≤250 CFU/g | <10 CFU/g |
Moisissures et levures | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliformes totaux | Négatif (<10 CFU/g) | <10 CFU/g |
Escherichia coli | Négatif (<10 CFU/g) | <10 CFU/g |
Espèces de Salmonella | Absent dans 25g | Absent dans 25g |
Staphylococcus aureus | Absent dans 25g | Absent dans 25g |
Pseudomonas aeruginosa | Absent dans 25g | Absent dans 25g |