Sucralosa
Ciudad: LV, Marupe
Características físicas y químicas
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Apariencia | Polvo cristalino blanco a blanquecino | Cumple |
Identificación (A) - IR | Cumple la prueba | Cumple |
Identificación (B) - HPLC | Cumple la prueba | Cumple |
Identificación (C) - TLC | Cumple la prueba | Cumple |
Ensayo (en base anhidra) | 98.0% - 102.0% | 99.2% |
Rotación óptica (específica) [α]D20 | +84.0° ~ +87.5° | +85.8° |
pH (solución acuosa al 10%) | 5.0 - 7.0 | 6.2 |
Tamaño de partícula | ≥95% a través de 250 µm | Cumple |
Pureza química / Contaminantes
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Plomo (Pb) | ≤1 mg/kg | <1 mg/kg |
Metales pesados (como Pb) | ≤0.001% | 0.001% |
Arsénico (As) | ≤1 mg/kg | <1 mg/kg |
Metanol | ≤0.1% | 0.01% |
Productos de hidrólisis (Monosacárido clorado) | ≤0.1% | <0.05% |
Sustancias relacionadas (Otros disacáridos clorados) | ≤0.5% | <0.25% |
Residuo por ignición (Ceniza sulfatada) | ≤0.7% | 0.1% |
Agua | ≤2.0% | 0.1% |
Óxido de trifenilfosfina | ≤150 mg/kg | No detectado |
Pruebas microbiológicas
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Recuento aeróbico total | ≤250 CFU/g | <10 CFU/g |
Mohos y levaduras | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliformes totales | Negativo (<10 CFU/g) | <10 CFU/g |
Escherichia coli | Negativo (<10 CFU/g) | <10 CFU/g |
Especies de Salmonella | Ausente en 25g | Ausente en 25g |
Staphylococcus aureus | Ausente en 25g | Ausente en 25g |
Pseudomonas aeruginosa | Ausente en 25g | Ausente en 25g |