Sucralose
Stadt: LV, Marupe
Physikalische & Chemische Eigenschaften
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Aussehen | Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver | Entspricht |
Identifikation (A) - IR | Besteht den Test | Entspricht |
Identifikation (B) - HPLC | Besteht den Test | Entspricht |
Identifikation (C) - TLC | Besteht den Test | Entspricht |
Gehalt (auf wasserfreier Basis) | 98.0% - 102.0% | 99.2% |
Optische (spezifische) Drehung [α]D20 | +84.0° ~ +87.5° | +85.8° |
pH (10% wässrige Lösung) | 5.0 - 7.0 | 6.2 |
Partikelgröße | ≥95% durch 250 µm | Entspricht |
Chemische Reinheit / Kontaminanten
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Blei (Pb) | ≤1 mg/kg | <1 mg/kg |
Schwermetalle (als Pb) | ≤0.001% | 0.001% |
Arsen (As) | ≤1 mg/kg | <1 mg/kg |
Methanol | ≤0.1% | 0.01% |
Hydrolyseprodukte (chloriertes Monosaccharid) | ≤0.1% | <0.05% |
Verwandte Substanzen (andere chlorierte Disaccharide) | ≤0.5% | <0.25% |
Glührückstand (sulfatierte Asche) | ≤0.7% | 0.1% |
Wasser | ≤2.0% | 0.1% |
Triphenylphosphinoxid | ≤150 mg/kg | Nicht nachweisbar |
Mikrobiologische Tests
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Gesamtkeimzahl aerob | ≤250 CFU/g | <10 CFU/g |
Schimmelpilze und Hefen | ≤50 CFU/g | <10 CFU/g |
Gesamtcoliforme | Negativ (<10 CFU/g) | <10 CFU/g |
Escherichia coli | Negativ (<10 CFU/g) | <10 CFU/g |
Salmonella Species | Abwesend in 25g | Abwesend in 25g |
Staphylococcus aureus | Abwesend in 25g | Abwesend in 25g |
Pseudomonas aeruginosa | Abwesend in 25g | Abwesend in 25g |