Stevia
Stadt: LV, Marupe
Physikalische & Chemische Eigenschaften
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Aussehen | Weißes oder cremeweißes Pulver | Entspricht |
Geruch | Charakteristisch | Entspricht |
Geschmack | Charakteristisch | Entspricht |
Trocknungsverlust | ≤6.0% | 0.03% |
Asche | ≤1.0% | 0.29% |
Schüttdichte | 0.300–0.700 g/ml | 0.38 g/ml |
Klopfdichte | 0.400–0.800 g/ml | 0.60 g/ml |
pH | 4.5–7.0 | 5.5 |
Chemisch
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Schwermetalle | ≤10 mg/kg | Entspricht |
Arsen (As) | ≤1 mg/kg | Entspricht |
Blei (Pb) | ≤1 mg/kg | Entspricht |
Cadmium (Cd) | ≤1 mg/kg | Entspricht |
Quecksilber (Hg) | ≤0.1 mg/kg | Entspricht |
Ethanolrückstand | ≤3000 mg/kg | Entspricht |
Methanolrückstand | ≤200 mg/kg | Entspricht |
Gehalt
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Rebaudioside A | ≥98.0% | 98.3% |
Mikrobiologische Tests
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Gesamtkeimzahl | ≤1000 CFU/g | <10 CFU/g |
Schimmel & Hefe | ≤100 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliforme | ≤0.92 MPN/g | Negativ |
Salmonella | Negativ | Negativ |