Péptido de colágeno marino
Ciudad: LV, Marupe
Características físicas y químicas
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Apariencia | Polvo blanco seco | Polvo blanco fino |
Solubilidad | Solube en agua | Solube en agua |
Olor | Inodoro | Inodoro |
Claridad | Claro | Completamente transparente |
pH | 6.2 – 7.2 | 6.7 |
Sabor | Sabor natural | Sabor natural |
Densidad aparente | 0.35 ± 0.05 gm/cm3 | 0.35 gm/cm3 |
Contenido de cenizas | ≤ 2.0% | 0.41% |
Humedad | ≤ 5.0% | 2.95% |
Contenido de proteína | ≥ 97.0% | 97.52% |
Contenido de aminoácidos | ≥ 95.0% | Cumple |
Pruebas microbiológicas
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Recuento total en placa | ≤ 1000 cfu/g | 170 cfu/g |
Staphylococcus aureus | Negativo | No detectado |
Vibrio cholerae | Negativo | No detectado |
Vibrio parahaemolyticus | Negativo | No detectado |
E. coli | Negativo | No detectado |
Salmonella spp. | Negativo / 25g | No detectado |
Coliformes | Ausente | Ausente |
Esporas anaerobias reductoras de sulfito | ≤ 10 cfu/g | ≤ 10 cfu/g |
Metales pesados
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Mercurio (Hg) | < 0.1 ppm | < 0.03 ppm |
Cobre (Cu) | < 30 ppm | < 0.5 ppm |
Cadmio (Cd) | < 0.05 ppm | < 0.05 ppm |
Arsénico (As) | < 1 ppm | < 0.02 ppm |
Zinc (Zn) | < 30 ppm | < 0.8 ppm |
Plomo (Pb) | < 1 ppm | < 0.04 ppm |
Cromo (Cr) | < 10 ppm | < 10 ppm |
Hierro (Fe) | < 30 ppm | < 8 ppm |
Otras pruebas
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Dióxido de azufre (SO2) | < 10 ppm | < 10 ppm |
Peróxido de hidrógeno (H2O2) | < 10 ppm | < 10 ppm |