L-carnosine
Ville: LV, Marupe
Caractéristiques physiques et chimiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Apparence | Poudre cristalline blanche ou blanc cassé | Conforme |
Perte à la dessiccation | ≤1.0 % | 0.45 % |
Résidu à l’incinération | ≤0.1 >5 | 0.01 % |
Rotation spécifique, C=1 [α]D20 | +20.0° ~ +22.0° | +21.11° |
Densité apparente | 0.200–0.700 g/mL | 0.2812 g/mL |
Densité tassée | 0.400–0.800 g/mL | 0.5355 g/mL |
Point de fusion | 250.0–265.0°C | 250.8–255.4°C |
pH | 7.5–8.5 | 8.01 |
Métaux lourds
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Métaux lourds | ≤10 mg/kg | Conforme |
Arsenic (As) | ≤1 mg/kg | Conforme |
Plomb (Pb) | ≤3 mg/kg | Conforme |
Mercure (Hg) | ≤0.1 mg/kg | Conforme |
Cadmium (Cd) | ≤1 mg/kg | Conforme |
Dosage
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
L-Histidine | ≤1.0 % | 0.06 % |
L-Carnosine | 99.0–101.0 % | 99.45 % |
Tests microbiologiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Numération totale sur plaque | ≤1000 CFU/g | 150 CFU/g |
Levures et moisissures | ≤100 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliformes | ≤0.92 MPN/g | Négatif |
Salmonella | Négatif | Négatif |
Emballage et stockage
Durée de conservation | Quatre ans lorsqu’il est correctement stocké |