L-Carnosin
Stadt: LV, Marupe
Physikalische & Chemische Eigenschaften
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Aussehen | Weißes oder cremeweißes kristallines Pulver | Entspricht |
Trocknungsverlust | ≤1.0 % | 0.45 % |
Rückstand nach Glühen | ≤0.1 >5 | 0.01 % |
Spezifische Drehung, C=1 [α]D20 | +20.0° ~ +22.0° | +21.11° |
Schüttdichte | 0.200–0.700 g/mL | 0.2812 g/mL |
Klopfdichte | 0.400–0.800 g/mL | 0.5355 g/mL |
Schmelzpunkt | 250.0–265.0°C | 250.8–255.4°C |
pH | 7.5–8.5 | 8.01 |
Schwermetalle
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Schwermetalle | ≤10 mg/kg | Entspricht |
Arsen (As) | ≤1 mg/kg | Entspricht |
Blei (Pb) | ≤3 mg/kg | Entspricht |
Quecksilber (Hg) | ≤0.1 mg/kg | Entspricht |
Cadmium (Cd) | ≤1 mg/kg | Entspricht |
Gehalt
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
L-Histidine | ≤1.0 % | 0.06 % |
L-Carnosine | 99.0–101.0 % | 99.45 % |
Mikrobiologische Tests
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Gesamtkeimzahl | ≤1000 CFU/g | 150 CFU/g |
Hefen & Schimmel | ≤100 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliforme | ≤0.92 MPN/g | Negativ |
Salmonella | Negativ | Negativ |
Verpackung & Lagerung
Haltbarkeit | Vier Jahre bei sachgemäßer Lagerung |