LECITINA DI SOIA Fosfolipidi S40LV (43% fosfatidilcolina)
Città: Marupe
Caratteristiche fisiche e chimiche
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Aspetto - colore | Da giallastro a beige | Conforme |
Aspetto - stato fisico | Polvere | Conforme |
Sapore e odore | Caratteristico | Conforme |
Parametri analitici
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Contenuto di sostanze insolubili in acetone | ≥95% | 97% |
Contenuto di umidità | ≤2% | 1.0% |
Numero di perossidi | ≤10 meq/kg | <1 meq/kg |
Numero di acidità | ≤35 mg KOH/g | 25.7 mg KOH/g |
Contenuto di sostanze insolubili in toluene | ≤0.2% | Conforme |
Test microbiologici
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Conta totale su piastra | ≤3000 CFU/g | 2100 CFU/g |
Lieviti | ≤100 CFU/g | <10 CFU/g |
Muffe | ≤100 CFU/g | <10 CFU/g |
Salmonella | Assente in 25g | Conforme |
Confermiamo che il prodotto soddisfa i requisiti specificati in questa scheda tecnica. Questo documento è stato redatto sulla base del certificato di qualità del produttore (per i prodotti distribuiti) o dei risultati delle analisi (applicabile ai prodotti propri).