LECITINA DE SOJA Fosfolípidos S40LV (43% fosfatidilcolina)
Ciudad: LV, Marupe
Características físicas y químicas
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Apariencia - color | Amarillento a beige | Conforme |
Apariencia - estado físico | Polvo | Conforme |
Sabor y olor | Característico | Conforme |
Parámetros analíticos
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Contenido de materia insoluble en acetona | ≥95% | 97% |
Contenido de humedad | ≤2% | 1.0% |
Índice de peróxidos | ≤10 meq/kg | <1 meq/kg |
Índice de acidez | ≤35 mg KOH/g | 25.7 mg KOH/g |
Contenido de materia insoluble en tolueno | ≤0.2% | Conforme |
Pruebas microbiológicas
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Recuento total en placa | ≤3000 CFU/g | 2100 CFU/g |
Levaduras | ≤100 CFU/g | <10 CFU/g |
Mohos | ≤100 CFU/g | <10 CFU/g |
Salmonella | Ausente en 25g | Conforme |
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