Vinagre de sidra de manzana crudo en polvo (4% apple acid)
Ciudad: Marupe
Características físicas y químicas
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Apariencia | Polvo fino blanquecino | Conforme |
Olor y sabor | Característico | Conforme |
Ensayo (Ácidos totales como ácido acético) | ≥4.0% | 5.26% |
Tamaño de partícula | 100% pass 80 mesh | Conforme |
Identificación | Positivo | Conforme |
Pérdida por secado | ≤20.0% | 2.77% |
Residuo por ignición | ≤10.0% | 0.51% |
Densidad aparente | 0.35–0.65 g/ml | 64.2 g/100 ml |
Densidad compactada | 0.6–0.9 g/ml | 78.1 g/100 ml |
Solubilidad | Soluble en agua | Conforme |
Metales pesados
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Metales pesados (totales) | NMT 10 ppm | <10 ppm |
Plomo (Pb) | NMT 3 ppm | <3 ppm |
Arsénico (As) | NMT 2 ppm | <2 ppm |
Mercurio (Hg) | NMT 0.1 ppm | <0.1 ppm |
Cadmio (Cd) | NMT 1 ppm | <1 ppm |
Pruebas microbiológicas
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Recuento total en placa | NMT 10,000 CFU/g | <1,000 CFU/g |
Levaduras y mohos totales | NMT 1,000 CFU/g | <100 CFU/g |
Bacterias coliformes | NMT 10 CFU/g | <10 CFU/g |
Salmonella | Negativo | Negativo |
Staphylococcus | Negativo | Negativo |
Estado general
No GMO |
Libre de alérgenos |
No irradiación |