Frutto di biancospino
Città: Marupe
Specifica organolettica
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Colore | Dipende dalla specie; giallo‑arancio / rosso‑bruno fino a marrone scuro e nero | Conforme |
Odore | Molto debole, quasi assente | Conforme |
Sapore | Dolce, acido | Conforme |
Requisiti fisici e chimici
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Contenuto di umidità | NMT 12.0% (EP 8.0 2.2.32) | 9.89% |
Ceneri totali | NMT 5.0% (EP 8.0 2.4.16) | 3.62% |
Ceneri insolubili in acido | NMT 1.0% (EP 8.0 2.8.1) | 0.43% |
Flavonoidi come iperoside | NLT 0.06% (TP XII, Belit., cr. 32) | 0.09% |
Materia estranea (minerale) | NMT 0.5% (EP 8.0 2.8.2) | 0.01% |
Materia estranea (organica) | NMT 1.0% (EP 8.0 2.8.2) | 0.00% |
Contaminanti
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Piombo (Pb) | NMT 0.25 mg/kg (Reg. (EU) 2023/915; EP 8.0 2.4.27) | Conforme |
Cadmio (Cd) | NMT 0.075 mg/kg (Reg. (EU) 2023/915; EP 8.0 2.4.27) | Conforme |
TA (alcaloidi tropanici) | NMT 25 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; LC‑MS/MS) | Conforme |
PA (alcaloidi pirrolizidinici) | NMT 400 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; LC‑MS/MS) | Conforme |
PAH: Benzo[a]pirene | NMT 10 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; GC‑MS) | Conforme |
Somma di PAH4 | NMT 50 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; GC‑MS) | Conforme |
Aflatossina B1 | NMT 5 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14123:2008) | Conforme |
Somma di aflatossine (B1, B2, G1, G2) | NMT 10 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14123:2008) | Conforme |
Ocratossina A | NMT 2 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14132:2010) | Conforme |
LMR pesticidi | Conforme a Reg. (EC) No 396/2005 (HPLC) | Conforme |
Impurità / Dichiarazioni
Impurità | Prodotto privo di adulteranti metallici, magnetici, legno, particelle di vetro, sabbia. |
Infestazione | Prodotto privo di insetti vivi; praticamente privo di muffe, insetti morti, frammenti di insetti e contaminazione da roditori. |
Dichiarazione GMO | Non contiene e non è prodotto da GMO (Reg. (EC) 1829/2003). |
Informazioni sugli allergeni | Nessun alimento allergenico o derivato elencato nel Reg. (EU) 1169/2011 è stato utilizzato per processare il prodotto. |
Trattamento | Non trattato con radiazioni ionizzanti (Directive 1999/2/EC). |
Parametri microbiologici
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Conta totale su piastra, CFU/g | 106(EP 8.0 2.6.12) | 1.0×105 |
Salmonella | Negative in 25 g (EP 8.0 2.6.31) | Negative in 25 g |
Lieviti e muffe, CFU/g | ≤ 1.0×103 (EP 8.0 2.6.12) | 1.0×104 |
E. coli / g | ≤ 10 (EP 8.0 2.6.31) | < 10 |
Imballaggio e conservazione
Shelf Life | 48 mesi (nella confezione originale e in condizioni di corretta conservazione). |
Etichettatura | Nome del prodotto, origine, peso netto, peso lordo, data di scadenza, n. lotto. |