Fruit d’aubépine
Ville: Marupe
Spécification organoleptique
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Couleur | Dépend de l’espèce ; jaune‑orange / rouge‑brun à brun foncé et noir | Conforme |
Odeur | Très faible, presque absente | Conforme |
Saveur | Douce, acide | Conforme |
Exigences physiques et chimiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Teneur en humidité | NMT 12.0% (EP 8.0 2.2.32) | 9.89% |
Cendres totales | NMT 5.0% (EP 8.0 2.4.16) | 3.62% |
Cendres insolubles dans l’acide | NMT 1.0% (EP 8.0 2.8.1) | 0.43% |
Flavonoïdes exprimés en hyperoside | NLT 0.06% (TP XII, Belit., cr. 32) | 0.09% |
Matières étrangères (minérales) | NMT 0.5% (EP 8.0 2.8.2) | 0.01% |
Matières étrangères (organiques) | NMT 1.0% (EP 8.0 2.8.2) | 0.00% |
Contaminants
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Plomb (Pb) | NMT 0.25 mg/kg (Reg. (EU) 2023/915; EP 8.0 2.4.27) | Conforme |
Cadmium (Cd) | NMT 0.075 mg/kg (Reg. (EU) 2023/915; EP 8.0 2.4.27) | Conforme |
TA (alcaloïdes tropaniques) | NMT 25 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; LC‑MS/MS) | Conforme |
PA (alcaloïdes pyrrolizidiniques) | NMT 400 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; LC‑MS/MS) | Conforme |
PAH: Benzo[a]pyrene | NMT 10 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; GC‑MS) | Conforme |
Somme des PAH4 | NMT 50 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; GC‑MS) | Conforme |
Aflatoxine B1 | NMT 5 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14123:2008) | Conforme |
Somme des aflatoxines (B1, B2, G1, G2) | NMT 10 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14123:2008) | Conforme |
Ochratoxine A | NMT 2 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14132:2010) | Conforme |
LMR de pesticides | Conforme à Reg. (EC) No 396/2005 (HPLC) | Conforme |
Impuretés / Déclarations
Impuretés | Produit exempt d’adultérants métalliques, magnétiques, de bois, de particules de verre et de sable. |
Infestation | Produit exempt d’insectes vivants ; pratiquement exempt de moisissures, d’insectes morts, de fragments d’insectes et de contamination par des rongeurs. |
Déclaration OGM | Ne contient pas d’OGM et n’est pas fabriqué à partir d’OGM (Reg. (EC) 1829/2003). |
Informations sur les allergènes | Aucun aliment allergène ni dérivé listé dans Reg. (EU) 1169/2011 n’a été utilisé pour transformer le produit. |
Traitement | Non traité par rayonnement ionisant (Directive 1999/2/EC). |
Paramètres microbiologiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Nombre total de germes, CFU/g | 106(EP 8.0 2.6.12) | 1.0×105 |
Salmonella | Négatif dans 25 g (EP 8.0 2.6.31) | Négatif dans 25 g |
Levures et moisissures, CFU/g | ≤ 1.0×103 (EP 8.0 2.6.12) | 1.0×104 |
E. coli / g | ≤ 10 (EP 8.0 2.6.31) | < 10 |
Emballage et stockage
Durée de conservation | 48 months (in original packing and proper storage). |
Étiquetage | Nom du produit, origine, poids net, poids brut, date d’expiration, n° de lot. |