Weißdornbeere FRUIT
Stadt: LV, Marupe
Organoleptische Spezifikation
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Farbe | Abhängig von der Art; gelblich‑orange / bräunlich‑rot bis dunkelbraun und schwarz | Entspricht |
Geruch | Sehr schwach, fast nicht vorhanden | Entspricht |
Geschmack | Süß, sauer | Entspricht |
Physikalische & Chemische Anforderungen
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Feuchtigkeitsgehalt | NMT 12.0% (EP 8.0 2.2.32) | 9.89% |
Gesamtasche | NMT 5.0% (EP 8.0 2.4.16) | 3.62% |
Säureunlösliche Asche | NMT 1.0% (EP 8.0 2.8.1) | 0.43% |
Flavonoide als Hyperosid | NLT 0.06% (TP XII, Belit., cr. 32) | 0.09% |
Fremdbestandteile (mineralisch) | NMT 0.5% (EP 8.0 2.8.2) | 0.01% |
Fremdbestandteile (organisch) | NMT 1.0% (EP 8.0 2.8.2) | 0.00% |
Kontaminanten
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Blei (Pb) | NMT 0.25 mg/kg (Reg. (EU) 2023/915; EP 8.0 2.4.27) | Entspricht |
Cadmium (Cd) | NMT 0.075 mg/kg (Reg. (EU) 2023/915; EP 8.0 2.4.27) | Entspricht |
TA (tropane alkaloids) | NMT 25 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; LC‑MS/MS) | Entspricht |
PA (pyrrolizidine alkaloids) | NMT 400 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; LC‑MS/MS) | Entspricht |
PAH: Benzo[a]pyren | NMT 10 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; GC‑MS) | Entspricht |
Summe von PAH4 | NMT 50 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; GC‑MS) | Entspricht |
Aflatoxin B1 | NMT 5 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14123:2008) | Entspricht |
Summe der Aflatoxine (B1, B2, G1, G2) | NMT 10 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14123:2008) | Entspricht |
Ochratoxin A | NMT 2 μg/kg (Reg. (EU) 2023/915; PN‑EN 14132:2010) | Entspricht |
Pestizid-Höchstgehalte | Entspricht Reg. (EC) No 396/2005 (HPLC) | Entspricht |
Verunreinigungen / Erklärungen
Verunreinigungen | Produkt frei von metallischen, magnetischen Verfälschungen, Holz, Glaspartikeln, Sand. |
Befall | Produkt frei von lebenden Insekten; praktisch frei von Schimmelpilzen, toten Insekten, Insektenfragmenten und Kontamination durch Nagetiere. |
GMO-Erklärung | Enthält keine GMOs und wird nicht aus GMOs hergestellt (Reg. (EC) 1829/2003). |
Allergeninformation | Bei der Verarbeitung des Produkts wurden keine in Reg. (EU) 1169/2011 aufgeführten allergenen Lebensmittel oder Derivate verwendet. |
Behandlung | Nicht mit ionisierender Strahlung behandelt (Directive 1999/2/EC). |
Mikrobiologische Parameter
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Gesamtkeimzahl, CFU/g | 106(EP 8.0 2.6.12) | 1.0×105 |
Salmonella | Negativ in 25 g (EP 8.0 2.6.31) | Negativ in 25 g |
Hefen & Schimmelpilze, CFU/g | ≤ 1.0×103 (EP 8.0 2.6.12) | 1.0×104 |
E. coli / g | ≤ 10 (EP 8.0 2.6.31) | < 10 |
Verpackung & Lagerung
Haltbarkeit | 48 Monate (in Originalverpackung und bei sachgerechter Lagerung). |
Kennzeichnung | Produktname, Herkunft, Nettogewicht, Bruttogewicht, Verfallsdatum, Chargennr. |