Bromélaïne (1200GDU/g)
Ville: Marupe
Caractéristiques organoleptiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Description | Poudre hygroscopique de couleur blanc cassé à blanche | Conforme |
Odeur | Caractéristique | Conforme |
Caractéristiques physiques et chimiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Activité | 1200 GDU/g | 1345 GDU/g |
Perte au séchage | ≤ 5.0% | 3.8% |
Densité apparente | 0.4 – 0.7 g/cc | 0.42 g/cc |
Solubilité | Soluble dans l’eau | Conforme |
pH de la solution à 10% | 5 – 7 | 5.5 |
Test d’identification | Positif pour le test protéolytique | Conforme |
Solvants résiduels | Conforme selon USP | Conforme |
Pesticides résiduels | Conforme selon USP | Conforme |
Taille des particules | 90% 80 Mesh | Conforme |
Somme de l’oxyde d’éthylène et du 2-Chloro-Ethanol | ≤ 0.01 ppm/MRL | Conforme |
Métaux lourds
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Métaux lourds (total) | ≤ 8 ppm | Conforme |
Arsenic (As) | ≤ 1 mg/kg | Conforme |
Plomb (Pb) | ≤ 1 mg/kg | Conforme |
Cadmium (Cd) | ≤ 1 mg/kg | Conforme |
Mercure (Hg) | ≤ 0.1 mg/kg | Conforme |
Caractéristiques microbiologiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Numération totale sur plaque | ≤ 10,000 CFU/g | 140 CFU/g |
Moisissures et levures | ≤ 100 CFU/g | 3 CFU/g |
Escherichia coli | Négatif/10g | Conforme |
Salmonella | Négatif/10g | Conforme |
Staphylococcus aureus | Négatif/10g | Conforme |
Enterobacteriaceae | Absent dans 1 g | Conforme |
Pseudomonas aeruginosa | Absent dans 10 g | Conforme |