Maltodestrina Glucidex IT 19
Città: Marupe
Caratteristiche fisiche e chimiche
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Aspetto | Polvere | Conforme |
Colore | Bianco | Conforme |
Odore | Neutro | Conforme |
Sapore | Leggermente dolce | Conforme |
Perdita all'essiccazione (%) | ≤ 5,0 | 3,5 |
Destrosio equivalente (%) | 18,0 – 19,9 | 19,3 |
pH | 4,5 – 6,5 | 4,7 |
Ceneri solfatate (%) | ≤ 0,1 | Conforme |
Proteine (N×6.25) tal quale (%) | ≤ 0,15 | Conforme |
SO₂ (mg/kg) | ≤ 10 | < 5 |
Contenuto di sostanza solubile (%) | ≥ 98,0 | Conforme |
Distribuzione della dimensione delle particelle
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
> 500 µm / 35 mesh (%) | ≤ 5,0 | 3,8 |
> 40 µm (%) | ≥ 95 | 98 |
Metalli pesanti
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Arsenico (As) (mg/kg) | ≤ 0,2 | Conforme |
Piombo (Pb) (mg/kg) | ≤ 0,2 | Conforme |
Mercurio (Hg) (mg/kg) | ≤ 0,02 | Conforme |
Cadmio (Cd) (mg/kg) | ≤ 0,1 | Conforme |
Test microbiologici
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Conta totale (/g) | ≤ 1000 | < 10 |
Enterobacteriaceae (/g) | ≤ 10 | < 10 |
Lieviti (/g) | ≤ 50 | < 10 |
Muffe (/g) | ≤ 50 | < 10 |
Escherichia coli in 1 g | Non rilevato | Conforme |
Salmonellae in 25 g | Non rilevato | Conforme |
Spore SRA (/g) | ≤ 10 | Conforme |