Maltodextrine Glucidex IT 19
Ville: Marupe
Caractéristiques physiques et chimiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Aspect | Poudre | Conforme |
Couleur | Blanc | Conforme |
Odeur | Neutre | Conforme |
Goût | Légèrement sucré | Conforme |
Perte à la dessiccation (%) | ≤ 5,0 | 3,5 |
Équivalent dextrose (%) | 18,0 – 19,9 | 19,3 |
pH | 4,5 – 6,5 | 4,7 |
Cendres sulfatées (%) | ≤ 0,1 | Conforme |
Protéines (N×6.25) tel quel (%) | ≤ 0,15 | Conforme |
SO₂ (mg/kg) | ≤ 10 | < 5 |
Teneur en matière soluble (%) | ≥ 98,0 | Conforme |
Distribution granulométrique
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
> 500 µm / 35 mesh (%) | ≤ 5,0 | 3,8 |
> 40 µm (%) | ≥ 95 | 98 |
Métaux lourds
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Arsenic (As) (mg/kg) | ≤ 0,2 | Conforme |
Plomb (Pb) (mg/kg) | ≤ 0,2 | Conforme |
Mercure (Hg) (mg/kg) | ≤ 0,02 | Conforme |
Cadmium (Cd) (mg/kg) | ≤ 0,1 | Conforme |
Tests microbiologiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Numération totale (/g) | ≤ 1000 | < 10 |
Enterobacteriaceae (/g) | ≤ 10 | < 10 |
Levures (/g) | ≤ 50 | < 10 |
Moisissures (/g) | ≤ 50 | < 10 |
Escherichia coli dans 1 g | Non détecté | Conforme |
Salmonelles dans 25 g | Non détecté | Conforme |
Spore SRA (/g) | ≤ 10 | Conforme |