Lactobacillus Rhamnosus 100B CFU/g
Ville: Marupe
Indices sensoriels
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Couleur | Avec la couleur propre du produit | Jaune clair |
Goût & Odeur | Odeur de fermentation inhérente ; aucun goût/odeur anormal | Odeur de fermentation inhérente ; aucune odeur anormale |
Aspect | Poudre à granuleux ; pas d’agglomération | Poudre, pas d’agglomération |
Impuretés | Aucun corps étranger visible | Aucun corps étranger |
Indices physicochimiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Humidité,% | ≤ 5.0 | 2.11 |
Activité de l’eau (aw) | ≤ 0.12 | 0.062 |
Métaux lourds
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Plomb (Pb), mg/kg | < 0.5 | Conforme |
Arsenic (As), mg/kg | < 0.5 | Conforme |
Cadmium (Cd), mg/kg | < 1 | Conforme |
Mercure (Hg), mg/kg | < 0.1 | Conforme |
Indices microbiologiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Cellules viables, CFU/g | ≥ 1.0×1011 | 1.6×1011 |
Numération non LAB, CFU/g | ≤ 5000 | < 100 |
Levures & Moisissures, CFU/g | ≤ 50 | < 10 |
Coliformes, CFU/g | < 10 | < 10 |
Escherichia coli, CFU/g | Négatif dans 25 g | Négatif dans 25 g |
Salmonella, CFU/g | Négatif dans 25 g | Négatif dans 25 g |
Staphylococcus aureus, CFU/g | Négatif dans 25 g | Négatif dans 25 g |
Shigella, CFU/g | Négatif dans 25 g | Négatif dans 25 g |