Lactobacillus plantarum 100B CFU/g

Analysepunkt 

Spezifikation 

Ergebnis

Farbe 

Mit der produkttypischen Farbe des Produkts

Hellgelb

Geschmack & Geruch 

Produkteigener Fermentationsgeruch; kein  

anomaler Geschmack oder Geruch

Produkteigener Fermentationsgeruch; kein  

anomaler Geruch

Aussehen 

Pulver bis granulär; keine  Verklumpung

Pulver; keine Verklumpung

Verunreinigungen 

Keine sichtbaren Fremdkörper 

Keine Fremdkörper

Analysepunkt 

Spezifikation 

Ergebnis 

Feuchtigkeit (%) 

≤ 5.0 

2.37

Wasseraktivität (aw) 

≤ 0.12 

0.047

Blei (Pb) (mg/kg) 

< 0.5 

Entspricht

Arsen (As) (mg/kg) 

< 0.5 

Entspricht

Cadmium (Cd) (mg/kg) 

< 1 

Entspricht

Quecksilber (Hg) (mg/kg) 

< 0.1 

Entspricht

Analysepunkt 

Spezifikation 

Ergebnis 

Lebende Zellen (CFU/g) 

≥ 1.0×1011 

1.6×1011

Nicht-LAB-Zahl (CFU/g) 

≤ 5000 

< 100

Hefe & Schimmel (CFU/g) 

≤ 50 

< 10

Coliforme (CFU/g) 

< 10 

< 10

Escherichia coli (in 25 g) 

Negativ 

Negativ in 25 g

Salmonella (in 25 g) 

Negativ 

Negativ in 25 g

Staphylococcus aureus (in  25 g)

Negativ 

Negativ in 25 g

Shigella (in 25 g) 

Negativ 

Negativ in 25 g