DigeZyme
Ville: Marupe
Caractéristiques physiques et chimiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Description | Poudre blanc cassé à blanc crème avec odeur caractéristique | Conforme |
Solubilité | Légèrement soluble dans l’eau, insoluble dans l’éthanol, l’acétone et l’alcool isopropylique | Conforme |
Activité de l’eau | NMT 0.6 | 0.223 |
Teneur en cendres | NMT 10.0% w/w | 0.20 % w/w |
Test de tamisage (passe à travers : 40 mesh) | NLT 95% w/w | 99.77 % w/w |
Activité enzymatique
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Activité amylolytique – alpha amylase | NLT 24000 DU/g | 29340 DU/g |
Activité protéolytique – protéase neutre | NLT 6000 PC/g | 7860 PC/G |
Activité cellulolytique – cellulase | NLT 1100 CU/g | 1420 CU/G |
Lactase | NLT 4000 ALU/g | 5400 ALU/G |
Activité lipolytique – lipase | NLT 200 FIP/g | 260 FIP/G |
Métaux lourds
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Plomb | NMT 3 ppm (µg/g) | <0.20 ppm (µg/g) |
Arsenic | NMT 1 ppm (µg/g) | <0.20 ppm (µg/g) |
Cadmium | NMT 1 ppm (µg/g) | <0.20 ppm (µg/g) |
Mercure | NMT 0.1 ppm (µg/g) | <0.02 ppm (µg/g) |
Solvants résiduels
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Solvants résiduels : Oxyde d’éthylène + 2-Chloroethanol | NMT 10 ppb (µg/kg) | Conforme |
Contaminants
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Chloramphénicol (MRPL) par LC-MS/MS | NMT 0.3 ppb (µg/kg) | Conforme |
Tests microbiologiques
Élément d’analyse | Spécification | Résultat |
Nombre total de micro-organismes aérobies | NMT 5000 cfu/g | 975 cfu/g |
Nombre total de levures et moisissures | NMT 100 cfu/g | <10 cfu/g |
Escherichia coli | Négatif/10 g | Conforme |
Salmonella | Négatif/10 g | Conforme |
Staphylococcus aureus | Négatif/10 g | Conforme |
Pseudomonas aeruginosa | Négatif/10 g | Conforme |
Bactéries gram négatives tolérantes à la bile | NMT 100 cfu/g | <10 cfu/g |
Coliformes | Moins de 10 cfu/g | <10 cfu/g |
Statut général
Catégorie | Destiné à une application nutraceutique |
Type de préparation | Complexe multienzymatique |
Standardisation | Activité enzymatique |
Excipient utilisé | Maltodextrin 70% to 78% (CAS 9050-36-6) |
Traitement d’assainissement | Non irradié et non traité avec ETO |
Statut de certification | Certifié Kosher et Halal |
Statut BSE/TSE | Sans BSE / TSE |
Statut de modification génétique | Non-GMO |
Pays d’origine | India |