DigeZyme
Stadt: LV, Marupe
Physikalische & chemische Eigenschaften
Analyseparameter | Spezifikation | Ergebnis |
Beschreibung | Gebrochen weißes bis cremeweißes Pulver mit charakteristischem Geruch | Entspricht |
Löslichkeit | Leicht löslich in Wasser, unlöslich in Ethanol, Aceton und Isopropylalkohol | Entspricht |
Wasseraktivität | NMT 0.6 | 0.223 |
Aschegehalt | NMT 10.0% w/w | 0.20 % w/w |
Siebtest (durchgehend: 40 mesh) | NLT 95% w/w | 99.77 % w/w |
Enzymatische Aktivität
Analyseparameter | Spezifikation | Ergebnis |
Amylolytische Aktivität – alpha amylase | NLT 24000 DU/g | 29340 DU/g |
Proteolytische Aktivität – neutrale Protease | NLT 6000 PC/g | 7860 PC/G |
Cellulolytische Aktivität – cellulase | NLT 1100 CU/g | 1420 CU/G |
Lactase | NLT 4000 ALU/g | 5400 ALU/G |
Lipolytische Aktivität – lipase | NLT 200 FIP/g | 260 FIP/G |
Schwermetalle
Analyseparameter | Spezifikation | Ergebnis |
Blei | NMT 3 ppm (µg/g) | <0.20 ppm (µg/g) |
Arsen | NMT 1 ppm (µg/g) | <0.20 ppm (µg/g) |
Cadmium | NMT 1 ppm (µg/g) | <0.20 ppm (µg/g) |
Quecksilber | NMT 0.1 ppm (µg/g) | <0.02 ppm (µg/g) |
Rückstandslösungsmittel
Analyseparameter | Spezifikation | Ergebnis |
Rückstandslösungsmittel: Ethylene oxide + 2-Chloroethanol | NMT 10 ppb (µg/kg) | Entspricht |
Kontaminanten
Analyseparameter | Spezifikation | Ergebnis |
Chloramphenicol (MRPL) mittels LC-MS/MS | NMT 0.3 ppb (µg/kg) | Entspricht |
Mikrobiologische Tests
Analyseparameter | Spezifikation | Ergebnis |
Gesamtkeimzahl aerober Mikroorganismen | NMT 5000 cfu/g | 975 cfu/g |
Gesamtzahl an Hefen und Schimmelpilzen | NMT 100 cfu/g | <10 cfu/g |
Escherichia coli | Negativ/10 g | Entspricht |
Salmonella | Negativ/10 g | Entspricht |
Staphylococcus aureus | Negativ/10 g | Entspricht |
Pseudomonas aeruginosa | Negativ/10 g | Entspricht |
Gallentolerante gramnegative Bakterien | NMT 100 cfu/g | <10 cfu/g |
Coliforme | Weniger als 10 cfu/g | <10 cfu/g |
Allgemeiner Status
Kategorie | Für nutraceutical Anwendung vorgesehen |
Art der Zubereitung | Multienzymkomplex |
Standardisierung | Enzymatische Aktivität |
Verwendeter Hilfsstoff | Maltodextrin 70% to 78% (CAS 9050-36-6) |
Sanitisierungsbehandlung | Nicht bestrahlt und nicht mit ETO behandelt |
Zertifizierungsstatus | Kosher- und Halal-zertifiziert |
BSE/TSE-Status | BSE / TSE frei |
Status der genetischen Modifikation | Non-GMO |
Ursprungsland | Indien |