Lactate de calcium

Nom du produit

CALCIUM LACTATE E327

Formule

(CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O

Type

Pour l'industrie alimentaire

Lot de livraison

25-002003

Numéro(s) de lot

241103;

Date de production : 

03.11.2024

À consommer de préférence avant fin :

02.11.2028

No.

Paramètres

Unité

Paramètres garantis

Résultats 241103

1.

Aspect

.

poudre blanche

conforme

2.

Test du lactate

.

résultat positif

conforme

3.

test de présence du calcium

.

résultat positif

conforme

4.

Solubilité

.

Soluble dans l'eau, pratiquement insoluble dans l'éthanol

conforme

5.

Teneur

98,0 - 101,0

98,5

6.

Perte à la dessiccation

22,0 - 27,0

24,9

7.

Kwasowość w s.m. j. kwas mlekowy

max %

0,5

<0,5

8.

pH de la solution à 5%

.

6,0 - 8,0

7,1

9.

Acidité et alcalinité libres

.

wg FCC

conforme

10.

Acides gras volatils

.

wg FCC

conforme

11.

Chlorures

max %

0,05

<0,05

12.

Sulfates

max %

0,075

<0,075

13.

Fe

max %

0,005

<0,005

14.

Fluorures

max %

0,0015

<0,0015

15.

Pb

max mg/kg

2,0

<2,0

16.

Hg

max mg/kg

1,0

<1,0

17.

As

max mg/kg

2,0

<2,0

18.

Métaux lourds

max mg/kg

5,0

<5,0

19.

Substances réductrices

.

pas de réduction de la solution de Fehling

conforme

20.

Numéro UE

.

E327

E327