Calciumlactat

Produktname

CALCIUM LACTATE E327

Formel

(CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O

Typ

Für die Lebensmittelindustrie

Liefercharge

25-002003

Chargennummer(n)

241103;

Produktionsdatum: 

03.11.2024

Mindestens haltbar bis Ende:

02.11.2028

Nr.

Parameter

Einheit

Garantierte Parameter

Ergebnisse 241103

1.

Aussehen

.

weißes Pulver

entspricht

2.

Nachweis auf Lactat

.

positives Ergebnis

entspricht

3.

Calcium-Nachweis

.

positives Ergebnis

entspricht

4.

Löslichkeit

.

In Wasser löslich, in Ethanol praktisch unlöslich

entspricht

5.

Gehalt

98,0 - 101,0

98,5

6.

Trocknungsverlust

22,0 - 27,0

24,9

7.

Kwasowość w s.m. j. kwas mlekowy

max %

0,5

<0,5

8.

pH einer 5% Lösung

.

6,0 - 8,0

7,1

9.

Freie Säure und Alkalität

.

wg FCC

entspricht

10.

Flüchtige Fettsäuren

.

wg FCC

entspricht

11.

Chloride

max %

0,05

<0,05

12.

Sulfate

max %

0,075

<0,075

13.

Fe

max %

0,005

<0,005

14.

Fluoride

max %

0,0015

<0,0015

15.

Pb

max mg/kg

2,0

<2,0

16.

Hg

max mg/kg

1,0

<1,0

17.

As

max mg/kg

2,0

<2,0

18.

Schwermetalle

max mg/kg

5,0

<5,0

19.

Reduzierende Substanzen

.

keine Reduktion der Fehling'schen Lösung

entspricht

20.

EU-Nummer

.

E327

E327