Polvere di semi di finocchio
Città: Marupe
Descrizione
Prodotto | La polvere di colore da giallo verdastro a verde deve passare attraverso un setaccio con apertura nominale di 800 µm. |
Paese di origine | Egitto |
Sapore e odore | La polvere ha un caratteristico odore forte e un gradevole sapore aromatico di anice |
Standard fisici e chimici
Parametro di analisi | Specifica | Risultato |
Umidità, presente in massa | 8% max | 7,10% |
Ceneri totali su massa secca, presenti in massa | 10% max | 7,62% |
Ceneri insolubili in acido su base secca, presenti in massa | 1% max | 0,60% |
Contenuto di olio volatile | 1,0 ml/100 g min | 1,05 ml/100 g |
Standard microbiologici
Parametro di prova | Specifica | Metodo |
E. coli | ISO 16649-2:2001 | < 10 cfu/g |
Salmonella spp. | ISO 6579:2002 | Assente in 25.0 g |
Conta totale su piastra | ISO 4833-1:2013 | < 10^6 cfu/g |
Lieviti | ISO 21527-2:2008 | < 10^4 cfu/g |
Muffe | ISO 21527-2:2008 | < 10^4 cfu/g |
Micotossine
Parametro di analisi | Specifica |
Ocratossina A, ppb | 15 max |
Conformità normativa
Nota | Il finocchio macinato deve essere conforme al Regolamento (CE) n. 2023/915 della Commissione del 25 aprile 2023 |
Infestazione e purezza
Requisito | Il finocchio macinato deve essere privo di insetti vivi e deve essere praticamente privo di insetti morti visibili o frammenti di insetti. La contaminazione deve essere determinata con il metodo specificato nella ISO 1208. Il finocchio macinato deve essere privo di particelle grossolane e fibre e deve avere la finezza specificata negli standard nazionali o come richiesto dall'acquirente. |