Polvo de semillas de hinojo
Ciudad: Marupe
Descripción
Producto | El polvo de color verde amarillento a verde deberá pasar a través de un tamiz de tamaño nominal de abertura de 800 µm. |
País de origen | Egipto |
Sabor y olor | El polvo tiene un olor fuerte característico y un agradable sabor aromático a anís |
Estándares físicos y químicos
Ítem de análisis | Especificación | Resultado |
Humedad, presente en masa | 8% max | 7,10% |
Cenizas totales sobre masa seca, presente en masa | 10% max | 7,62% |
Ceniza insoluble en ácido sobre base seca, presente en masa | 1% max | 0,60% |
Contenido de aceite volátil | 1,0 ml/100 g min | 1,05 ml/100 g |
Estándares microbiológicos
Parámetro de ensayo | Especificación | Método |
E. coli | ISO 16649-2:2001 | < 10 cfu/g |
Salmonella spp. | ISO 6579:2002 | Ausente en 25.0 g |
Recuento total en placa | ISO 4833-1:2013 | < 10^6 cfu/g |
Levaduras | ISO 21527-2:2008 | < 10^4 cfu/g |
Mohos | ISO 21527-2:2008 | < 10^4 cfu/g |
Micotoxinas
Ítem de análisis | Especificación |
Ocratoxina A, ppb | 15 max |
Conformidad regulatoria
Nota | La semilla de hinojo molida deberá cumplir con el Reglamento (CE) No 2023/915 de la Comisión, de 25 April 2023 |
Infestación y pureza
Requisito | La semilla de hinojo molida deberá estar libre de insectos vivos y deberá estar prácticamente libre de insectos muertos visibles o fragmentos de insectos. La contaminación deberá determinarse mediante el método especificado en ISO 1208. La semilla de hinojo molida deberá estar libre de partículas gruesas y fibras y deberá tener la finura especificada en las normas nacionales o según lo requerido por el comprador. |