Estratto di lievito rosso 5:1 (3% Monocolin K)
Città: Marupe
Caratteristiche fisiche e chimiche
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Aspetto | Polvere rosso-marrone | Conforme |
Odore | Caratteristico | Conforme |
Sapore | Caratteristico | Conforme |
Perdita all'essiccazione | ≤8.0% | 4.21% |
Ceneri | ≤8.0% | 3.84% |
Densità apparente (bulk) | 0.400–0.700 g/ml | 0.5729 g/ml |
Densità compattata | 0.500–0.900 g/ml | 0.8463 g/ml |
Dimensione delle particelle | ≥98% pass 80 mesh | Conforme |
Metalli pesanti
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Metalli pesanti (totali) | ≤10 ppm | Conforme |
Arsenico (As) | ≤2 ppm | Conforme |
Piombo (Pb) | ≤3 ppm | Conforme |
Cadmio (Cd) | ≤1 ppm | Conforme |
Mercurio (Hg) | ≤0.1 ppm | Conforme |
Contaminanti
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Benzo(a)pirene | ≤10 ppb | Conforme |
Somma degli IPA | ≤50 ppb | Conforme |
Aflatossine | ≤5 ppb | Conforme |
Titolo
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Total Monacolin-K (HPLC) | ≥3.0% | 3.73% |
Test microbiologici
Voce di analisi | Specifica | Risultato |
Conta totale su piastra | ≤10,000 CFU/g | 100 CFU/g |
Lieviti e muffe | ≤1,000 CFU/g | 10 CFU/g |
Coliformi | ≤0.92 MPN/g | Negativo |
Salmonella | Negativo | Negativo |
Confezionamento e conservazione
Durata di conservazione | Quattro anni se correttamente conservato. |