Roter Hefeextrakt 5:1 (3% Monocolin K)
Stadt: LV, Marupe
Physikalische & Chemische Eigenschaften
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Aussehen | Braunrotes Pulver | Entspricht |
Geruch | Charakteristisch | Entspricht |
Geschmack | Charakteristisch | Entspricht |
Trocknungsverlust | ≤8.0% | 4.21% |
Asche | ≤8.0% | 3.84% |
Schüttdichte (bulk) | 0.400–0.700 g/ml | 0.5729 g/ml |
Klopfdichte | 0.500–0.900 g/ml | 0.8463 g/ml |
Partikelgröße | ≥98% passieren 80 mesh | Entspricht |
Schwermetalle
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Schwermetalle (gesamt) | ≤10 ppm | Entspricht |
Arsen (As) | ≤2 ppm | Entspricht |
Blei (Pb) | ≤3 ppm | Entspricht |
Cadmium (Cd) | ≤1 ppm | Entspricht |
Quecksilber (Hg) | ≤0.1 ppm | Entspricht |
Verunreinigungen
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Benzo(a)pyren | ≤10 ppb | Entspricht |
Summe der PAHs | ≤50 ppb | Entspricht |
Aflatoxine | ≤5 ppb | Entspricht |
Gehalt
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Gesamt-Monacolin-K (HPLC) | ≥3.0% | 3.73% |
Mikrobiologische Tests
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Gesamtkeimzahl | ≤10,000 CFU/g | 100 CFU/g |
Hefen & Schimmelpilze | ≤1,000 CFU/g | 10 CFU/g |
Coliforme | ≤0.92 MPN/g | Negativ |
Salmonella | Negativ | Negativ |
Verpackung & Lagerung
Haltbarkeit | Vier Jahre bei sachgemäßer Lagerung. |