Lactobacillus Acidophilus 150B CFU/g
Stadt: LV, Marupe
Sensorische Indizes
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Farbe | Mit produkttypischer Farbe | Hellgelb |
Geschmack & Geruch | Produkttypischer Fermentationsgeruch; kein anormaler Geschmack oder Geruch | Produkttypischer Fermentationsgeruch; kein anormaler Geruch |
Aussehen | Pulver bis granuliert; keine Verklumpung | Pulver; keine Verklumpung |
Verunreinigungen | Keine sichtbaren Fremdkörper | Keine Fremdkörper |
Physikochemische Indizes
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Feuchtigkeit (%) | ≤ 5.0 | 2.57 |
Wasseraktivität (aw) | ≤ 0.12 | 0.055 |
Blei (Pb) (mg/kg) | < 0.5 | Entspricht |
Arsen (As) (mg/kg) | < 0.5 | Entspricht |
Cadmium (Cd) (mg/kg) | < 1 | Entspricht |
Quecksilber (Hg) (mg/kg) | < 0.1 | Entspricht |
Mikrobiologische Indizes
Analysepunkt | Spezifikation | Ergebnis |
Lebensfähige Zellen (CFU/g) | ≥ 1.5×1011 | 2.1×1011 |
Nicht-LAB-Zahl (CFU/g) | ≤ 5000 | < 100 |
Hefen & Schimmelpilze (CFU/g) | ≤ 50 | < 10 |
Coliforme (CFU/g) | < 10 | < 10 |
Escherichia coli (in 25 g) | Negativ | Negativ |
Salmonella (in 25 g) | Negativ | Negativ |
Staphylococcus aureus (in 25 g) | Negativ | Negativ |
Shigella (in 25 g) | Negativ | Negativ |