Extracto de levadura roja 5:1 (3% Monocolin K)
Ciudad: Marupe
Características físicas y químicas
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Apariencia | Polvo rojo marrón | Cumple |
Olor | Característico | Cumple |
Sabor | Característico | Cumple |
Pérdida por secado | ≤8.0% | 4.21% |
Cenizas | ≤8.0% | 3.84% |
Densidad aparente (bulk) | 0.400–0.700 g/ml | 0.5729 g/ml |
Densidad compactada | 0.500–0.900 g/ml | 0.8463 g/ml |
Tamaño de partícula | ≥98% pasa por malla 80 | Cumple |
Metales pesados
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Metales pesados (totales) | ≤10 ppm | Cumple |
Arsénico (As) | ≤2 ppm | Cumple |
Plomo (Pb) | ≤3 ppm | Cumple |
Cadmio (Cd) | ≤1 ppm | Cumple |
Mercurio (Hg) | ≤0.1 ppm | Cumple |
Contaminantes
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Benzo(a)pireno | ≤10 ppb | Cumple |
Suma de PAHs | ≤50 ppb | Cumple |
Aflatoxinas | ≤5 ppb | Cumple |
Ensayo
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Total Monacolin-K (HPLC) | ≥3.0% | 3.73% |
Pruebas microbiológicas
Elemento de análisis | Especificación | Resultado |
Recuento total en placa | ≤10,000 CFU/g | 100 CFU/g |
Levaduras y mohos | ≤1,000 CFU/g | 10 CFU/g |
Coliformes | ≤0.92 MPN/g | Negativo |
Salmonella | Negativo | Negativo |
Embalaje y almacenamiento
Vida útil | Cuatro años cuando se almacena adecuadamente. |